Dieta e Dukanit

Problemi i peshës së tepërt është një nga më urgjentët në botë, çdo vit kjo çështje bëhet gjithnjë e më e ngutshme. Një mënyrë jetese e ulur, dashuria për televizionin dhe kompjuterët, ushqimi me cilësi të dobët dhe aditivët kimikë të ushqimit ndikojnë negativisht në aftësinë fizike të njerëzve. Mjekët kanë dhënë alarmin prej kohësh, duke u përpjekur të tërheqin vëmendjen ndaj problemit global të mbipeshes. Kjo, sigurisht, nuk ka të bëjë me ty dhe mua, por gjithashtu nuk ia vlen të fillosh situatën, veçanërisht pasi vera dhe pushimet po vijnë së shpejti.

Në këtë artikull, ne do të flasim për sistemin e humbjes së peshës së Pierre Ducan, një dietolog francez që revolucionarizoi botën e dietologjisë dhe i cili propozoi një metodë krejtësisht të re të humbjes së peshës, bazuar jo në uljen e numrit të kalorive, por në përbërjen dhe vetitë e ushqimit që hyn në trup.

Cila është Dieta Dukane

Dieta e Pierre Ducan

Pierre Dukan është një mjek dhe nutricionist francez i cili ka studiuar efektet e ushqimeve në trupin e njeriut për më shumë se dyzet vjet. Pasi kishte studiuar sjelljen e ngrënies së njerëzve, ai ishte në gjendje të zbulonte sekretin e arritjes së një peshe ideale pa agjërim dhe kufizime të rënda në ushqim. Pierre Ducan ka shkruar 19 libra, por bestselleri "Nuk di si të dobësohem" i solli famën më të madhe, falë të cilave më shumë se 15 milion njerëz ishin në gjendje të humbnin peshë.

Dieta e Pierre Ducan është krijuar për njerëzit që nuk janë në gjendje të vdesin nga uria, motoja e saj është "Hani sa të doni dhe humbni peshë". Pierre Dukan filloi të merrte çështje ushqyese kur një nga klientët e tij kishte nevojë për ndihmë për të luftuar mbipesha. Pasi mjeku propozoi zhvillimet e tij, pacienti humbi 3 kilogramë në pesë ditë, dhe në tre ditët e ardhshme ai humbi edhe 1. 5 kg të tjerë - kjo shënoi fillimin e karrierës së Ducan si një nutricionist.

Sistemi bazohet në parimet e një diete proteine, e cila ju lejon të filloni procesin e djegies së depozitave të yndyrës dhe në këtë mënyrë të hiqni qafe peshën e tepërt pa dëmtuar indet muskulore. Një rënie e mprehtë e numrit të karbohidrateve dhe yndyrnave të konsumuara kontribuon në humbjen efektive të peshës dhe "tharjen" e figurës. Ju lutemi vini re se kjo teknikë mund të quhet një sistem ushqyes sesa një dietë, sepse ajo është e ndarë në katër faza kryesore, pas së cilës ju mund të ndryshoni plotësisht zakonet tuaja të ngrënies dhe të mësoni se si të hani në një mënyrë të tillë që të ruani peshën tuaj ideale.

Kur një sasi e madhe e proteinave hyn në trup, metabolizmi përshpejtohet, toksinat dhe toksinat hiqen, ndjenja e urisë dhe nervozizmi i vazhdueshëm zhduken. Sidoqoftë, një mungesë e zgjatur e yndyrave dhe karbohidrateve të duhura në dietë mund të çojë në shëndet të dobët dhe shfaqjen e sëmundjeve serioze, prandaj është e nevojshme t'i përmbaheni një diete proteinike qartë sipas skemës, duke dëgjuar të gjitha rekomandimet dhe duke ndjekur rregullat.

Dallimi kryesor midis dietës Ducan dhe metodave të tjera është se ajo nuk vendos ndonjë kufizim në sasinë e ushqimit të konsumuar, ju nuk duhet të numëroni çdo kafshatë që hani dhe vuani nga uria. Sistemi siguron që pesha të mbetet brenda kufijve normal edhe pas përfundimit të dietës.

Avantazhi i Dietës Ducan është se është shumë efektive dhe jo e uritur. Disavantazhi i të gjitha metodave të humbjes së peshës është zakonisht standard: ekuilibri i dobët i dietës, kështu që duhet t'i përmbaheni rreptësisht planit të dietës dhe të dëgjoni ndjenjat tuaja, nëse ndiheni të pakëndshëm, atëherë mund t'ju duhet të zgjidhni një mundësi tjetër për humbjen e peshës.

Plani i Dietës

Dieta e Dr. Ducan është e para që përdor një qasje të strukturuar dhe një sistem humbje peshe me katër hapa. Dy fazat e para kanë për qëllim humbjen efektive të peshës, dhe pjesa tjetër kanë për qëllim konsolidimin e rezultatit të marrë dhe stabilizimin e peshës. Gjatë humbjes së peshës, njeriu duhet të drejtohet nga një listë me 100 ushqime të lejuara që mund të hahen në faza të ndryshme të dietës: 72 produkte të pastra proteinike - peshk, mish, ushqim deti, proteina bimore, produkte qumështi me pak yndyrë dhe 28 lloje perimesh. Krundet e tërshërës janë një pjesë e rëndësishme e sistemit, prandaj mos i lini pas dore ato.

Në fazën "Sulm", lejohet të konsumohen 72 produkte nga grupi i parë, në fazën "Alternimi" (ose "Lundrimi") - 28 perime të tjera futen në dietë. Gjatë konsolidimit të rezultatit, trupi mësohet me një regjim të ri dietik, dhe një proteinë e pastër e enjte ju lejon të rregulloni peshën në mënyrë që të shmangni luhatjet e papritura dhe humbjen e formës.

Në fazën e fundit, të katërt, mund të hani çdo ushqim, por t'i përmbaheni rregullave të mëposhtme:

  • Vëzhgoni një ditë proteine ​​një herë në javë kur konsumohen ushqime të pastra me proteina
  • Lëvizni të paktën 20 minuta në ditë dhe refuzoni ngritjen
  • Hani tre lugë krunde çdo ditë

Përveç ushqimit, Dr. Ducan i kushton vëmendje të madhe aktivitetit fizik. Mundohuni të ecni çdo ditë, dhe gjithashtu të punoni në palestër, të ngasni një biçikletë, të notoni ose të kërceni. Gjëja kryesore është të lëvizësh më shumë, sepse aktiviteti fizik ndihmon në djegien e kalorive, shndërron yndyrën e trupit në një burim energjie të dobishme dhe ndihmon në ruajtjen e tonit të muskujve.

Para se të filloni një dietë, llogarisni peshën tuaj të saktë, nga e cila varet ushqimi i mëtejshëm nga Dukan.

Mos harroni rregullat themelore që duhet të ndiqen në mënyrë rigoroze: pini 1, 5-2 litra ujë në ditë, lëvizni në mënyrë aktive dhe hani krunde tërshërë çdo ditë.

Përjashtoni plotësisht yndyrën, vajin dhe majonezën nga dieta, sallatat lejohen të kaliten me lëng limoni ose salcë soje.

Avulli, gatuaj, piqni ose zieni ushqim, ose mund të gatuani në një tigan që nuk ngjit.

Këshillohet të përmbaheni nga alkooli, sheqeri, patatet e skuqura dhe frutat me përmbajtje të lartë sheqeri (banane, qershi, qershi, rrush, fiq).

Duke ndjekur me kujdes të gjitha rekomandimet, mund të humbni deri në 5 kg. në Javë.

Gjatë dietës lejohet të konsumohet çaj i zi, jeshil dhe bimor, kafe, kola dhe dritë pepsi, kakao me pak yndyrë (1 lugë çaji në ditë), niseshte misri (1 lugë gjelle në ditë), qumësht pluhur i skremuar (deri në 3 lugë në ditë), krunde gruri (1 lugë gjelle), pluhur pjekje, xhelatinë, vanilje dhe kanellë, zëvendësues sheqeri (përveç glukozës, fruktozës dhe sorbitolit).

Sulmi

Pra, faza e parë - "Sulmi", zgjat nga 2 deri në 10 ditë (në varësi të peshës që dëshironi të humbni), kohëzgjatja përcaktohet duke përdorur llogaritësin në internet, të cilin e kemi diskutuar më lart, për shembull, nëse ekziston5 paund shtesë, atëherë "Sulmi" zgjat 2 ditë, 5-10 kg. - 3 ditë, 10-20 kg. - 5 dite. Në këtë fazë, rezultatet e para të dietës manifestohen qartë, humbja e peshës është 2-6 kg. Në këtë kohë, yndyrat ndahen në mënyrë aktive, kështu që mund të shfaqet një gojë e thatë dhe një erë e lehtë, por mbrojtësit e dietës argumentojnë se kjo është normale.

Gjatë "Sulmit" zbatohen kufizimet më të rrepta të ushqimit dhe menyja për çdo ditë përfshin vetëm produkte proteinike:

  • Mish viçi të ligët ose viçi
  • Veshka dhe mëlçia e viçit
  • Mish pule pa lëkurë dhe gjeldeti
  • Gjuha e viçit ose e viçit
  • Ushqim deti dhe Peshk
  • Proshutë me pak yndyrë (nuk e rekomandojmë për konsum, sepse proshuta shtëpiake, ndryshe nga frëngjishtja, nuk bëhet nga mishi natyror, por nga përbërës të një cilësie të dyshimtë me aditivë kimikë)
  • Qumësht i skremuar, kefir dhe gjizë
  • Qepë, hudhër, erëza, uthull, kripë, salcë soje dhe erëza

Në fazën e parë, nuk lejohet të hani mish lepuri, mish derri, rosë, patë. Hani 1, 5 lugë krunde tërshëre çdo ditë. Vezët lejohen në sasi të kufizuara (jo më shumë se 2 të verdha në ditë, të bardhat - aq sa dëshironi), shkopinj gaforre - jo më shumë se 8 copa në ditë.

Një shembull menuje gjatë "Sulmit" mund të duket kështu:

1 ditë

Mëngjesi: vezë të fërguara (2 vezë dhe 4 lugë qumësht të skremuar), bukë krunde dhe gjizë me pak yndyrë, kafe ose çaj

Dreka: Supë pule

Snack pasdite: kefir

Darka: cutlets me avull, bukë

Dita 2

Mëngjesi: krunde dhe bollgur qumështi

Dreka: vesh

Snack pasdite: kefir

Darka: cutlets pule, çaj ose kafe

Dita 3

Mëngjesi: ëmbëlsira, çaj ose kafe

Dreka: peshk i pjekur me barishte dhe limon

Snack: Kos natyral me tortë tërshëre

Darka: Koktej me ushqim deti

Darka e vonë: Gjizë

Dita 4

Mëngjesi: peshk i kuq i kripur me tortë tërshërë, çaj ose kafe

Dreka: gjoks pule i pjekur në kefir

Snack: gjizë

Darka: Omeletë dhe Mish viçi i pjekur

Darka e Vonë: Kefir

Dita 5

Mëngjesi: petulla me krunde me gjizë

Dreka: peshk, salcë sinapi

Snack: Kos natyral

Darka: Tavë me gjizë

6 ditë

Mëngjesi: vezë të fërguara, çaj ose kafe

Dreka: supë me mish

Snack: kos

Darka: fileto salmoni e pjekur me mustardë

7 ditë

Mëngjesi: tavë me gjizë

Dreka: vesh me bukë tërshëre

Snack: kos

Darka: mishi i pjekur me djathë të shkrirë

Mos harroni se nuk keni nevojë të kufizoheni në madhësinë e pjesës, mund të hani sa të doni dhe një përzgjedhje e madhe e produkteve ju lejon të krijoni një menu për çdo shije.

Në internet mund të gjeni shumë receta interesante për gatimin sipas sistemit Ducan, këtu janë disa prej tyre.

Cutlets pule

Shtoni 1 vezë të gjallë dhe 2 vezë të ziera të prera imët, kripë, piper dhe qepë të njomë në pulën e grirë (0, 5 kg. ). Skuqeni pa vaj ose avull.

Krem kafeje

Djathë i butë me yndyrë të ulët - 400 gram, zëvendësues sheqeri - 10 lugë matëse, kafe - 2 lugë çaji, ujë - 50 gram. Bëni kafe në 50 ml. ujë (nëse është i tretshëm, atëherë thjesht shpërndahet), shtoni zëvendësuesin e sheqerit dhe kullojeni në një tas me gjizë të butë. Rrahni masën me një mikser.

Biskota Ricotta

1 e bardhë veze, djathë ricotta me pak yndyrë - 2 tbsp. lugë (ose gjizë e butë e rregullt), krunde tërshëre - 2 lugë, ëmbëlsues. Përzieni përbërësit në një tas, vendosini në formën e biskotave në një tigan dhe skuqini nga të dy anët ose piqni në furrë për 7-10 minuta. Kur biskotat të jenë gati, hidhni sipër përzierjen e gjizës, ëmbëlsuesit dhe zest (vanilje, kakao).

Lundrim

duringshtë gjatë fazës së dytë - "Lundrimi" ose "Alternimi", që do të arrini rezultatin e dëshiruar dhe kohëzgjatja e fazës varet nga sa kilogramë planifikoni të humbni. Siç nënkupton vetë emri, në këtë kohë ditët e proteinave ndryshojnë me ditët e proteinave dhe perimeve. Nëse keni nevojë të humbni peshë më pak se 10 kg. , Atëherë skema mund të ndryshojë, për shembull, 1 ditë proteinë dhe 1 ditë - perime + proteina, 3 ditë proteina dhe 3 ditë proteina + proteina, 5 ditë proteina dhe 5 ditë perime + proteina. Zgjidhni opsionin që është i përshtatshëm për ju. Por nëse pesha e tepërt është më shumë se 10 kilogramë, atëherë alternoni 5 ditë proteina dhe 5 proteina-perime. Falë një sistemi të tillë, metabolizmi normalizohet, toksinat, toksinat, yndyra dhe kripërat largohen nga trupi.

Në fazën e dytë, ju mund të hani aq sa dëshiron zemra juaj, duke përdorur ushqime nga lista e lejuar dhe duke shtuar perime: domate, tranguj, spinaq, bishtaja, rrepkë, shparg, lakër, selino, patëllxhan, kunguj të njomë, kërpudha, karrota, panxhar, piper. Mos hani patate, drithëra dhe makarona, bizele, misër, fasule, thjerrëza, ullinj, avokado dhe fasule.

Këshillohet që të kufizoni karotat dhe panxharin sepse ato përmbajnë sheqer; lejohet përdorimi i pastës së domates në sasi të vogla gjatë gatimit. Çdo ditë mund të zgjidhni vetëm dy produkte nga ato që shtohen, të hani produkte nga faza e parë pa kufizime. Një tjetër duhet: hani dy lugë krunde tërshërë çdo ditë.

Menyja në fazën "Lundrimi" duket si kjo:

1 ditë

Mëngjesi: Omeletë me barishte

Mëngjesi i dytë: gjizë

Dreka: Sallatë ton (ton, fasule jeshile, vezë e zier fort, barishte. Sezoni me lëng limoni, kos dhe piper të zi)

Snack: Gjoks pule të pjekur me sallatë perimesh

Darka: lakër e zier me barishte dhe erëza, gjuhë viçi të zier me rrikë

Dita 2

Mëngjesi: Vezë të Fërguara dhe Kundër Krimesh

Dreka: Supë me mish me perime

Snack pasdite: petulla me krunde me kefir

Darka: gjoks pule të pjekur me barishte dhe perime të pjekura në skarë (patëllxhan, kungull i njomë, speca, domate)

Dita 3

Mëngjesi: Omeletë proshute

Dreka: hodgepodge

Snack pasdite: tavë gjizë

Darka: Mish i pjekur me sallatë perimesh

Dita 4

Mëngjesi: vezë të ziera, salmon i kripur lehtë, bukë tërshëre

Dreka: Supë me qofte dhe krunde

Snack pasdite: ëmbëlsira djathi

Darka: Cutlets pule me sallatë perimesh

Dita 5

Mëngjesi: omëletë dhe kos

Dreka: supë peshku

Snack: gjizë

Darka: Mishi me mish me perime të pjekura

Ankorimi

Faza e "Konsolidimit" (ose "Konsolidimit") është krijuar për të konsoliduar rezultatin e marrë në dy fazat e para dhe gradualisht të kthehet në dietën ditore. Orizi, buka, makaronat, patatet, vaji vegjetal, frutat gradualisht u shtohen produkteve kryesore. Çdo ditë duhet të hani 2-3 lugë krunde tërshëre dhe 3 lugë çaji mjaltë. Një ditë në javë mbetet plotësisht proteinë në mënyrë që të shmanget shtimi i papritur i peshës. Pierre Dukan rekomandon proteina të enjten, por ju mund ta zgjidhni ditën vetë bazuar në ritmin tuaj të jetës.

Kohëzgjatja e kësaj faze varet nga sasia e peshës së humbur gjatë fazave të "Sulmit" dhe "Lundrimit", e llogaritur nga formula: shumëzoni çdo kilogram të humbur me 10 ditë. Për shembull, nëse keni humbur 3 kg, atëherë "Lundrimi" duhet të zgjasë 30 ditë, dhe nëse 10 kg, atëherë do të duhen 100 ditë për ta rregulluar atë.

Konsolidimi përfshin një frutë në ditë, një fetë djathë me pak yndyrë dhe mish qengji ose mish derri të pjekur disa herë në javë, një racion me "ushqime me niseshte" dhe "festë stomaku". Ndani fazën e tretë në dy pjesë të barabarta: gjatë pjesës së parë mund të hani një pjesë të "ushqimeve me niseshte" (oriz-120 gr. , 2-3 patate të pjekura, hikërror ose makarona) në javë dhe një "festë stomaku" (vakt, kur mund të hani çfarë të doni brenda racionit). Në pjesën e dytë, mund të hani dy racione në javë nga të dyja.

Shembulli i menusë në këtë fazë:

1 ditë

Mëngjesi: ëmbëlsira me mollë dhe kanellë

Mëngjesi i dytë: kos

Dreka: supë me perime dhe cutlets pule me bukë tërshëre

Snack: qumështor

Darka: peshk dhe perime të pjekura në skarë

Dita 2

Mëngjesi: pulë e pjekur, vezë e zier dhe kos

Dreka: Supë me perime dhe mish të pjekur në skarë

Snack pasdite: ëmbëlsira djathi

Darka: mish i pjekur me oriz dhe perime

Dita 3

Mëngjesi: Vezë të Fërguara dhe Kundër Krimesh

Dreka: hodgepodge

Snack: Fruta

Darka: peshk dhe perime, gotë verë e kuqe

Dita 4

Mëngjesi: tavë me gjizë me manaferra

Dreka: Supë me krunde tërshëre

Snack: kos

Darka: Cutlets pule me sallatë

Dita 5

Mëngjesi: ëmbëlsira me djathë dhe kafe

Dreka: Supë me qofte me perime

Snack: Fruta

Darka: Mish i pjekur me perime të pjekura në skarë

Stabilizimi

Faza e fundit e dietës së Stabilizimit ju ndihmon të kaloni në dietën tuaj ditore në mënyrë që të mos shtoni peshë më vonë. Në këtë kohë, zakonet tuaja të ngrënies do të ndryshojnë plotësisht, dhe ju do të dini qartë se cilat ushqime duhet të shmangni dhe cilat të kufizoni.

Ju mund të hani gjithçka, por mos u lodhni shumë me miell dhe ushqime të yndyrshme, dhe gjithashtu përfshini në menunë tuaj sa më shumë mish dhe perime të jetë e mundur. Në mënyrë që të mbani peshën e fituar, ndiqni këto rregulla: hani 3 lugë krunde tërshëre në ditë, qëndroni në proteina të enjten, pini shumë ujë dhe ushtroni ose ecni shumë. Sa më shumë që merreni me sport dhe i kushtoni vëmendje aktivitetit fizik, aq më shumë ka të ngjarë që pesha e tepërt të mos shfaqet më kurrë.

Më në fund, shkruani edhe disa receta për sistemin ushqyes të Ducan:

Sallatë me vezë

Pritini vezët e ziera në kube, përzieni me një bandë të qepëve të njoma të prera imët, shtoni salcë kosi me kalori të ulët dhe sallata është gati.

Bukë

2 lugë krunde tërshëre, 1 lugë krunde gruri, 2 vezë, 3-4 lugë niseshte misri, 2 lugë kefir, një kuti djathë të butë pa yndyrë, 1 qese pluhur pjekje. Në një tas, përzieni niseshtenë, krundet dhe kripën gjithçka. Në një enë tjetër, përzieni kefir, vezë dhe gjizë. Ne kombinojmë gjithçka dhe e vendosim në formë. Piqeni në furrë për 20-30 minuta.

Hake e pjekur në fletë metalike

Marinoni filetot e hake në lëng limoni, kripë, shtoni bimë, erëza dhe piqni në furrë për 15-20 minuta.

Cilat opsione të tjera mund të sugjeroni?

Grupi i dietave proteinike, përveç dietës Ducan, përfshin dietën klasike Franceze dhe dietën paleo, të cilën vetë Ducan e quan një kopje të strategjisë së tij të humbjes së peshës.

Dieta Franceze

Dieta klasike e proteinave frëngjisht është krijuar për 14 ditë, në këtë kohë ju duhet të përmbaheni në mënyrë rigoroze në menu, devijimi nga dieta e vendosur nuk lejohet rreptësisht. Dieta bazohet në mish, peshk, vezë, perime, barishte, fruta dhe bukë thekre të thatë. Buka dhe pasta, sheqeri, lëngjet e frutave, kripa dhe turshitë e ndryshme, si dhe alkooli janë të ndaluara.

Teknika është mjaft efektive dhe garanton humbje peshe prej 4-8 kg. Sidoqoftë, si shumica e dietave, ajo është e ekuilibruar dobët, prandaj nuk duhet t'i përmbaheni asaj për një kohë të gjatë. Një tjetër disavantazh i dietës franceze në një dietë të vështirë që jo të gjithë mund ta trajtojnë. Unë do të doja të tërhiqja vëmendjen tuaj për faktin se menuja shpesh sugjeron përdorimin e sallamit ose proshutës së zier, dhe ky moment shkakton komente hutuese në forume.

Sidoqoftë, duhet të kihet parasysh se dieta na erdhi nga Franca, dhe cilësia e produkteve, në veçanti proshutë dhe suxhuk, është krejtësisht e ndryshme në vendin tonë. Nëse në Francë proshuta është bërë nga mishi natyror, atëherë nuk mund të mburremi me këtë, prandaj rekomandojmë që lexuesit tanë të zëvendësojnë suxhukun me mish natyral.

Menuja 7 ditore e dietës Franceze duket kështu:

1 ditë

Mëngjesi: kafe e zezë

Dreka: dy vezë, marule, domate

Darka: 100 gram mish të gatuar pa dhjamë, marule

Dita 2

Mëngjesi: kafe e zezë, crouton thekre

Dreka: një copë mishi i gatuar (100 gram)

Darka: Sallatë me mish të zier dhe marule

Dita 3

Mëngjesi: kafe dhe croutons thekre

Dreka: një karotë e mesme e skuqur në vaj perimesh, 1 domate dhe një mandarinë

Darka: Sallatë me mish të gatuar, marule dhe dy vezë të ziera

Dita 4

Mëngjesi: njësoj si ditët e mëparshme

Dreka: një karotë e mesme e papërpunuar, 100 gram djathë dhe një vezë

Darka: fruta dhe kefir

Dita 5

Mëngjesi: një karotë e mesme e papërpunuar me lëng të freskët të një limoni

Dreka: domate dhe 100 gr. peshk i zier

Darka: 100 gr. viçi i zier

6 ditë

Mëngjesi: kafe

Dreka: pulë e zier, sallatë jeshile

Darka: Mish viçi i zier

7 ditë

Mëngjesi: Çaji jeshil

Dreka: viçi i zier dhe portokalli

Darka: Pule me Marule

Menuja e javës së dytë përsërit racionin e paraqitur ose mund të krijoni menunë tuaj nga të njëjtat produkte vetëm në një kombinim tjetër. Futja e produkteve të reja nuk lejohet.

Dieta Paleo

Kjo dietë quhet ndryshe "dieta e njerëzve të shpellave", thelbi i saj është se ju duhet të hani si paraardhësit tanë të largët. Para revolucionit të ushqimit 10, 000 vjet më parë, njerëzit hanin mish, peshk, fruta deti, perime, fruta, arra dhe manaferra. Pastaj njeriu shpiku bujqësinë dhe drithërat dhe produktet e qumështit filluan të mbizotëronin në dietë. Në botën moderne, yndyrnat e hidrogjenizuara dhe sheqeri i rafinuar, përmirësuesit e aromës dhe ngjyrat janë shtuar në menu.

sotÇuditërisht, kërkimet e mbështesin këtë teori. Në vitin 2008, shkencëtarët e Universitetit Karolinska transferuan një grup burrash dhe grash në menunë e Epokës së Gurit. Në tre javë, marrja e kalorive u ul me 35%, presioni i gjakut ra me 5% dhe rreziku i mpiksjes së gjakut u zvogëlua me 72%.

Karakteristika kryesore e dietës paleo është se ju mund të hani sa të dëshironi, mjafton të ndiqni që të gjitha produktet të përsërisin dietën e njerëzve të lashtë. Interesante, kjo teknikë nuk kufizon marrjen e yndyrave dhe karbohidrateve të duhura. Dieta ndihmon në normalizimin e niveleve të sheqerit në gjak, zvogëlimin e niveleve të kolesterolit dhe ndihmon në humbjen e kilogramëve të tepërt për shkak të sasisë së madhe të proteinave dhe kombinimit të mishit me perime dhe fruta.

Dieta bazohet në të gjitha llojet e mishit të ligët, peshkut dhe frutave të detit, vezët, frutat (përveç frutave të thata), perimet, përveç patateve dhe misrit, arrave. Të gjitha produktet e drithërave duhet të përjashtohen (ato shkaktojnë procese inflamatore në trup), qumësht dhe produkte qumështi (ato shpesh përmbajnë hormone për shkak të pandershmërisë së prodhuesve), miell dhe produkte ëmbëltore dhe ushqim të shpejtë.

menuja paleo dietë mund të jetë jo vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme:

Mëngjesi: për dy racione një grusht të manave të ngrira, 3 grushta rrush pa fara të kuqe, 1 filxhan çaji me sheqer të pa rafinuar, një grusht lajthi të copëtuara, 2 copa të mëdha çaji jasemini, limon.

Përhapni rrush pa fara në një tabaka dhe spërkatni me sheqer, kur sheqeri të tretet, transferojeni gjithçka në një enë. Vendosni manaferrat e tjerë të ngrirë në një tigan dhe vendosni në zjarr kur të lënë lëngun, shtoni çaj jasemini, derdhni lëng limoni dhe trazoni. Derdhni përzierjen mbi rrush pa fara të kuqe, spërkatni me arra të copëtuara dhe hani.

Dreka: 4 racione - 4 gjinj pule, 6 zhardhokë rrepë, 5 rrepa të vogla, 4 zhardhokë rutabaga të qëruar, 10 panxhar të vegjël. Marinadë: Një racion i mirë me vaj ulliri, lëng gëlqereje, 3 speca djegës të copëtuar dhe 3 thelpinj hudhër, një majë koriandër, kanellë, xhenxhefil, majdanoz të thatë dhe rigon.

Përzieni përbërësit e marinadës dhe fërkoni gjokset e pulës me to. Vendosni zhardhokët në fletë metalike dhe fusha me vaj, piqni për 40 minuta në një furrë të parangrohur në 220 gradë. Grijini gjinjtë për 12 minuta (kthejeni një herë). Nëse nuk ka kripë të mjaftueshme, atëherë shtoni pak ushqim të gatuar.

Darka: Skumbri me sallatë. Për 4 racione, do t'ju duhet 4 skumbri, gëlqere, vaj ulliri. Llokoçis peshkun me një përzierje të sinapit dhe vajit të ullirit, skuq në secilën anë për 5 minuta. Merrni një krah të madh lakore, prerë 4 domate, 1 kastravec, 1 qepë të kuqe në të dhe mbulojeni me një përzierje vaj ulliri, lëng limoni dhe piper. Shërbejeni bukur peshkun dhe sallatën dhe zbukurojeni me pykë gëlqereje, tani mund të shijoni një darkë të mrekullueshme.

Çfarë thonë ata për dietën Ducan

Dieta Dukan është shumë e popullarizuar, diskutohet në mënyrë aktive, krijohen grupe dhe bloge në rrjetet sociale, në të cilat publikohen receta, recensione të mjekëve dhe atyre që humbin peshë për dietën.

Midis të famshëmve Jennifer Lopez, Gisele Bündchen, Keith Middleton dhe ekspertja amerikane e kuzhinës Gina Keatley janë të varur nga dieta Ducan. Në përgjithësi, rishikimet konfirmojnë efektivitetin e dietës dhe humbjen aktive të peshës, megjithatë, ka edhe komente negative, kështu që unë do të doja të theksoja edhe një herë se dieta duhet të respektohet në mënyrë rigoroze sipas rregullave, ju nuk mund të uleni në të për një kohë të gjatë, sepse një çekuilibër në dietë çon në një numër sëmundjesh.

Shpesh rishikimet negative shoqërohen pikërisht me mosrespektimin e rregullave të dietës dhe vetë-aktivitetin, kështu që ju rekomandojmë që të shmangni të qenit krijues dhe t'i përmbaheni planit. Efekti i dietës në trup është individual, dëgjoni me kujdes ndjenjat tuaja dhe nëse mendoni se dieta nuk është e përshtatshme për ju, atëherë zgjidhni një mundësi tjetër.

Ekziston një mit që dieta Ducan është e ndaluar në Francë dhe Evropë, por në fakt nuk është e vërtetë, sepse autoritetet nuk mund ta ndalojnë dietën. Sidoqoftë, Shoqata Britanike e Nutricionistëve në Mbretërinë e Bashkuar (një nga organizatat më të vjetra të tilla, themeluar në vitin 1936) ka kritikuar dietën Ducan shumë herë dhe për disa vjet me radhë e quajti atë dieta më e keqe popullore.

Opinioni negativ i nutricionistëve bazohet në një dietë të paekuilibruar dhe kalori të pamjaftueshme. Mjekët paralajmërojnë se duke iu përmbajtur një diete, do të përballeni me mungesë të vitaminave dhe mineraleve, tretje të dobët (konsum i kufizuar i perimeve dhe frutave) dhe mungesë energjie (pak karbohidrate). Nëse Dieta Ducan përdoret nga një person që punon në mënyrë aktive (nuk ka rëndësi nëse është i angazhuar në punë mendore apo fizike), atëherë ekziston një rrezik i rëndësishëm për shëndetin.